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又是春暖花开时。在山东文登一片参地里，威海金颐阳药业有限公司董事长于海先正带着几名技术人员察看西洋参的长势。

这里是公司的标准化西洋参种植基地。做了大半辈子酒的他，如今却像一位老参农，徜徉在搭着遮阳棚的参地里，眼里露着希望的目光，藏在这泥土下面的这些宝贝蕴育着他新的梦想。

在他的心里，金颐阳药业公司不仅要把原有的保健酒、药酒生产基地继续做大做强，而且还要立足中国西洋参主产区，挺起西洋参产业发展龙头，向大健康产业转型，倾力打造“中国好参”。

新旧产能转换，加快产业转型，让这家传统酒企再次焕发出生机和活力。

产业转型，进军西洋参产业

30多年前，文登就有西洋参。

文登地处北纬37°，这里夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，非常适宜名贵中药材生长。从上世纪80年代初文登引种成功到现在，文登西洋参种植面积已经发展到5万亩，年出圃西洋参面积1.1万亩，产量达5500吨，占全国年总产量的70%，是中国最大的西洋参主产区。独特的气候和地质条件造就了文登西洋参的优异品质，其有效成分皂苷，以及硒的含量均明显或成倍高于国内外同类产品。文登西洋参已经列入国家地理标志农产品登记保护。

如何让丰富的西洋参产业资源转化为产业优势，进而充分释放产业价值？文登的决策者在思考，文登的企业家也在思考。

挺起西洋参产业龙头，促进西洋参产业加速破题，责任更多地落在了金颐阳公司肩上，因为与中药材打了半辈子交道的他们，对西洋参产业最为熟悉，也最具有发展优势。

2009年，金颐阳公司与中科院生物物理研究所达成合作协议，筹划进军西洋参加工领域，主要的方向就是提取西洋参的主要有效成分多糖、皂苷，开发中药饮品等。2010年1月，借助政府搭台，金颐阳公司与中科院生物物理研究所共同签署了全面合作框架协议，开启了科技研发之路。

自此，西洋参在金颐阳公司成功落户，并将根越扎越深。

2011年4月，金颐阳公司邀请中科院工程所、吉林农业大学、天津科技大学、大连工业大学等举办了“2011文登西洋参产业发展研讨会”。专家们围绕西洋参规范化种植技术、西洋参深加工、精加工技术及其产业化发展等方面展开讨论，共同为文登西洋参产业发展支招。

2011年8月，牵头成立了“西洋参产业技术创新战略联盟”，邀请了中科院生物物理研究所、中国农业科学院特产研究所、山东省科学院生物研究所、烟台大学生命科学学院、山东理工大学生命科学学院、山东轻工业大学，以及好当家集团、西洋参种植户等作为联盟的成员单位，进一步整合西洋参产业链上下游企业、高校院所等资源，支撑和引领产业技术创新，切实解决产业发展的关键和共性技术问题，实现西洋参栽培、加工核心技术的重大突破。

2011年10月，山东省科技厅批准成立“山东省西洋参工程技术研究中心”，省内唯一一家，并承担国家“星火计划”，其中“西洋参产业化开发项目”得到了国家政策和资金支持。

2012年10月，投资1亿元，建筑面积1.5万平方米的“山东颐阳生物科技有限公司”破土动工……

伴随着一个个重大成果的合作签约，一个个重点工程的破土动工，金颐阳公司不断“参”挖，在西洋参产业的发展道路上越走越远，西洋参系列产品成为企业的金字招牌。

科技创新，向价值链高端要效益

坐拥丰富的产业资源，文登将西洋参作为产业富民的支柱来打造，而这支柱必须要有具备精深加工能力和水平的企业来支撑和带动。

曾几何时,文登西洋参“墙内开花墙外香”,广大参农看着自己辛苦种出来的高品质西洋参被运往广东、北京等地,贴上别人的标签,摇身一变数倍身价,收益却与自己无关。

“一直以来我们都是卖鲜参,厂商直接到地头上收。鲜参每斤只有几十元。”文登区张家产镇高家口村参农时述本说,经过烘干加工的干参、切片价格会高一些，但是与外地一些精加工的产品相比，价格相差很大。

老时的话也一定意义上反映了文登西洋参产业发展现状，文登区西洋参协会副会长王文智介绍说,与迅速扩大的西洋参种植规模相比，文登西洋参加工企业相对较少，参农多将鲜参卖给各地商贩，不仅参农收益少，对文登西洋参品牌也是一种削弱。

作为名贵中药材，西洋参的精深加工的门槛更高。跨过这层门槛，突破精深加工的坚壁，被寄予很大期望：一面是带领广大西洋参种植户共同做大西洋参这一产业，实现共同致富；另一方面是抓住消费结构升级，人们生活质量提高带来的健康产业广阔的发展前景突破发展，进而带动区域经济的转调。“顺大势，大作为，无论从哪方面讲，金颐阳应该并且能够有这样的担当。”金颐阳公司董事长于海先说。

精深加工的第一步从突破西洋参细胞壁开始，金颐阳的思路是“打通西洋参名贵药材与广大消费者之间的距离和壁垒，让人们认识西洋参，并消费得起，消费好品质的西洋参”。这一思路的支撑，是金颐阳多年来摸索积累的技术和产业基础。他们与中科院生物物理研究所不断合作研发，皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题被一一破解，并在实验成果到规模化生产上日臻成熟。

在金颐阳细胞破壁粉生产加工车间内，粗研的西洋参粉在细胞破壁机内高速运转、对撞，变得更加均匀、细腻，在显微镜下可以清楚地看到，绝大多数西洋参的细胞壁已被打破。技术人员介绍说，打破细胞壁主要作用是帮助西洋参营养物质吸收，吸收率在96%以上。

此外，公司还积极推广深加工GMP标准认证，使西洋参由“卖资源”的发展模式走上了“卖产品”的可持续发展之路。目前，金颐阳已经取得了国家中药饮片新版GMP证书，成为威海第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。

破壁，让小小的西洋参解构出无限的发展可能，基于细胞破壁和有效物质提取的关键技术，金颐阳除了西洋参破壁粉外，连续开发研制了西洋参红酒、西洋参蜜片、西洋参口服液、西洋参袋泡茶、西洋参功能饮料等系列产品，并受到市场好评。

站在健康产品产业发展潮头，面对文登提出的打造西洋参百亿产业的目标，“如果跳出文登西洋参农业种植视角,以大健康产业视野审视,5000多吨的年产量进行深度加工,产业突破百亿的目标并不遥远。”于海先说。

质量追溯，全过程的质量保证

追溯既是企业对消费者的产品质量的承诺，也是消费者对企业产品安全的检验，是漫长的生产链条最为可靠的保证，普通产品如此，健康产品更是如此。

2016年12月，山东省商务厅为金颐阳公司“中药材流通追溯体系建设试点单位”授牌，这也是中药材流通追溯领域含金量最高荣誉之一。自此，西洋参流通追溯体系在中国最大的西洋参主产区文登全面建设。2017年7月，在威海召开的全国食品安全宣传周商务部主题日活动启动仪式暨重要产品追溯体系建设现场会上，金颐阳公司的经验被国家商务部推向了全国。

从2011年开始，金颐阳公司按照国家环境一级标准，在大水泊、米山、泽头、侯家等镇种植西洋参1000多亩，通过产业联盟控制种植面积1.5万亩，在生产过程中，金颐阳药业有限公司严格控制农药、化肥和有机肥的用法和用量，并对管理、采收、加工等各道关口严格把关，保证生产的西洋参——“颐阳洋参”达到绿色标准。公司还承担了两个国家星火计划项目，其中一项获国家财政资金扶持。几年来，他们的产品先后被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”；经国家第三方权威检测机构检测，其农药残留、重金属等指标均符合国家药典标准。

加工过程也是影响西洋参产品质量的关键环节。为掌控产品质量，金颐阳公司成立了山东省唯一一家西洋参工程技术研究中心，投资5000多万元建起了西洋参加工车间，安装了十万级的空气净化系统、纯化水处理系统、全自动灌装流水线、高效浸提提取设备，配备了气相色谱仪、高效液相色谱仪、高速分离机、分光光度计、超净工作台等60多台先进检验分析仪器的化验室，可以检测原料药材和成品制剂中的重金属含量、农药残留量以及西洋参各种单体皂苷等活性物质含量，保障西洋参产品达到国家药典标准。

从种植、粗加工到精加工，各个流程不仅规范有序，每个环节监测的数据都有专门的工作人员记录和上传。通过扫描产品二维码，消费者可详细了解西洋参产品从种植、管理、采收，到产品加工、检验、存储、销售等各个工序的信息。

于海先说，颐阳西洋参通过国家质量体系验收，是保障颐阳西洋参系列产品从种植到消费者手中的质量保证。公司将以此为契机，确保按着国家药检所要求的去种植、去采购、生产、销售，为文登西洋参的发展做出应有的贡献。

对于整个文登西洋参产业而言，顺利通过西洋参流通追溯体系验收，对树立更高的行业标准和品质杠杆，完善文登西洋参产业链条，提升产业影响力，推动产业做大做强具有重要意义。

借力扬帆，好产品到好营销

产业与企业永远是水涨与船高的关系，在金颐阳看来，做好颐阳洋参，做大西洋参主打系列产品，必须借好文登西洋参产业发展之力。

2015版《中国药典》,对中药材的安全性控制水平大幅提升,特别加强了对铅、铬、汞、砷等重金属和农药残留限控。与之相对应的是去年以来，文登西洋参PEOP评定申请工作全面启动，文登西洋参生态保护和品牌建设工作进入新的阶段。

PEOP即国家质检总局生态原产地产品保护，是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品，进行知识产权行政保护。它是除地理标志保护体系外，国家质检总局在原产地标记领域创立的另一套体系。

“参与PEOP评定，推动文登西洋参品牌化发展，在供给侧结构性改革的大背景下，对更高层面上推动生态保护、捍卫食品安全、推广民族品牌，也是有益的实践。”生态原产地保护考核组组长涂阳纯如是评价。对于金颐阳来说，以严格的生产流通追溯体系作为品质保障，借助“PEOP”标识及称号，更加有助于在更大范围、更高层次打响品牌，提升知名度和影响力。

在PEOP申请评定的同时，文登还在积极建设全国知名的西洋参生产交易集散地，在去年举办的第三届文登西洋参文化节期间，西洋参（文登）交易中心正式运营，成为活动的一大亮点，这也意味着文登向着打造中国西洋参交易集散地目标迈出重要一步。

借助“网红”西洋参，顺应现代营销发展模式，金颐阳依托现代化的生产精深加工基础，在传统营销模式基础上，将目光转向电商领域，“颐阳和家乐电商平台”于今年5月中旬正式上线。不仅是西洋参系列产品，从食品、保健品到日用品、护肤品等日常系列产品的全渠道营销网络正式形成，做大西洋参品牌，并由西洋参带动企业全面发展的态势已经逐步显现。

“颐阳西洋参，健康中国人”，是金颐阳的一句宣传语，更是金颐阳进军大健康产业、打造中国好参的冲锋号角。使命在肩，砥砺前行，金颐阳在产业转型的路上步履坚定。