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酿造世家，味动中国！4月6日，在全国春糖绽放成都之际，由会稽山绍兴酒股份有限公司与华糖云商联合主办的“2021中国酿造料酒产业峰会暨八道酿全球新品发布会”盛典在成都礼遇天下宴会中心隆重举行，备受业界的广泛关注。

中国酒业协会副秘书长、酿造料酒分会理事长方嘉喜，中国食品工业协会调味品委员会主任吴鸣，中国酒业协会酿造料酒分会副理事长谢友刚、秘书长董丽娜，华糖云商总经理、糖烟酒周刊创始人杜建明，八道酿料酒品牌方---会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强、副董事长王强、品牌总监林志明、八道酿料酒生产方---会稽山旗下子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司总经理鲁瑞刚等领导、专家和嘉宾，与来自全国各地的调味品渠道大商、媒体代表等300余人齐聚一堂，一起见证八道酿酿造料酒新品荣耀上市的经典时刻，深度挖掘酿造料酒产业的未来发展机遇，共同为中国料酒产业高质量发展建言献策。

战略升级  感恩过往  寄望未来
料酒是我国特有的酒类调味料, 无论在餐饮行业还是家庭烹饪中，料酒都是离不开的调味品。当前，随着中国酿造料酒新标准的出台和民众营养健康意识的不断提高，消费者越来越追求天然、绿色、健康的食品，料酒产业已呈现出品质取胜、品牌取胜、科技取胜的发展趋势，市场潜力巨大。

始创于1743年的会稽山绍兴酒股份有限公司，是中国黄酒的杰出代表和中国黄酒的活化石，更是绍兴黄酒国家级非物质文化遗产传承基地和《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位。旗下子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司创建于1618年，至今已有400多年的酿酒史，也是行业中为数不多的“中华老字号”。早在很多年前，嘉善黄酒生产的厨用花雕酒已名扬华夏，出口多个国家和地区，享受到料酒行业带来的红利，满足了诸多消费者对品质生活的追求。
近年来，由于受到新冠肺炎疫情的冲击，市场消费持续低迷，但作为日常生活刚需的酿造料酒却在崎岖中增长。为此，在行业协会、地方政府的高度重视和大力支持下，会稽山勇立潮头，与时俱进，积极进军酿造料酒产业，凭借其浓厚的历史文化底蕴、千年酿酒技艺传承、丰富的基酒储备等优势，以旗下子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司作为生产研发基地，匠心打造出八道酿酿造料酒，加速对高端调味品市场布局！

同时，企业选择实力与口碑兼具、以稳重形象圈粉无数的演员沙溢倾情代言八道酿酿造料酒，跨界合作，文化互动，引领厨用料酒消费新理念，促进料酒行业的竞合发展，推动料酒行业的变革与进步。

会上，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强，华糖云商总经理、糖烟酒周刊创始人杜建明，中国酒业协会副秘书长、酿造料酒分会理事长方嘉喜分别代表新品品牌方、活动承办方和行业协会先后登台为活动开幕致辞。

行业的转型升级，离不开产品的创新升级。三位领导分别从“整合企业产业优势，拥抱谷物酿造料酒新时代”“共享酿造料酒发展新机遇”“重新定义酿造料酒”等不同角度阐述了积极把握趋势，进军高端料酒产业、国内料酒市场现状、料酒产业升级等相关要点，对八道酿酿造料酒给予高度肯定并寄予厚望，期望通过本次活动，把握时代脉搏，洞察大势所趋，充分发挥市场优势和内需潜力，致力传承创新好中国酿造料酒文化和酿制技艺，加强行业内的互动交流，满足民众对美好生活的需求，努力开创中国酿造料酒产业高质量发展新篇章 推动中国酿造料酒产业迈上新台阶，合力编织中华民族伟大复兴的中国梦。

新品首发  匠心酿造 扬帆起航
作为中国高品质料酒扛鼎之作，八道酿酿造料酒是嘉善黄酒今年主推的一款新品。随着消费者对健康的关注，“好吃的不健康，健康的却不够好吃”成为眼下消费者的一大痛点。谁能抓住新的商机，谁就能赢得未来。嘉善黄酒抓住调味品消费升级的机会，重磅推出跨时代产品---八道酿酿造料酒系列。

讲究的食材，就用八道酿料酒。作为中国酿造料酒的开拓者、传播者和倡导者，嘉善黄酒坚持走纯粮自然酿造之路，在传统酿造基础上优化、创新八道酿造工艺，对旗下八道酿酿造料酒不懈的雕琢打磨，酒体经过多年陈化，富含对人体有益的多种氨基酸和微量矿物质元素，去腥解膻效果更佳，烧菜更香更鲜，它不仅改善了菜肴质量，弥补了菜肴的风味缺陷，增加了食品的色香味，提高了人们的品味和生活质量，同时也促进了中国料酒产业的快速发展，有望掀起一股酿造料酒消费的新潮流。

让震撼凝固，让聚焦定格。盛典仪式上，会稽山绍兴酒股份有限公司公司董事长虞伟强、副董事长王强、浙江嘉善黄酒股份有限公司总经理鲁瑞刚与中国酒业协会酿造料酒分会理事长方嘉喜、中国食品工业协会调味品委员会主任吴鸣、中国酒业协会酿造料酒分会秘书长董丽娜、华糖云商总经理、糖烟酒周刊创始人杜建明、香港沐森品牌管理机构董事长张枫等嘉宾一起移步台上，按下启动八道酿酿造料酒新品上市手印，向全体合作伙伴发出百年老字号进军高端料酒市场信号和逐梦高端料酒市场的信心！

伴着曼妙的音乐，模特们手托八道酿酿造料酒系列产品，含情漫步款款走来，全方位地对新品进行了展示，引燃了现场的气氛和热情，把整个活动推向了高潮，让现场的观众有了更直观、近距离了解。与会者纷纷拿出手机，拍下精彩时刻。

新品发布会上，嘉善黄酒总经理鲁瑞刚从专业的角度阐释了八道酿酿造料酒传承创新之历程和产品发展战略。鲁瑞刚表示，八道酿料酒将从消费者实际需求出发，力求为消费者带来高质、美味、安全的纯粮酿造料酒，树立起中国高端酿造料酒新典范。同时，企业将坚持“招优商、促动销、建终端”建设思路，在危机中育新机，于变局中开新局，共谋厂商合作之路，共绘产业发展前景。

产业峰会  把酒论道  共绘蓝图
近年来，中国料酒行业发生了天翻地覆的大变革，2021年，中国料酒行业将迈入新时代，又将产生哪些新的变化和趋势呢? 活动中，香港沐森品牌管理机构董事长张枫代表料酒行业发布了《中国酿造料酒产业发展趋势》报告，用数据分析了中国酿造料酒行业整体情况，详尽介绍了酿造料酒产业的发展现状，总结酿造料酒产业的发展特点及发展趋势，其权威性、前瞻性和广泛性，得到与会人员的广泛关注，为中国酿造料酒产业发展指明了方向。

八道酿不仅是会稽山发展的新举措，更是中国料酒产业的趋势新引领。凭借其独具匠心的酿造技艺、自然健康的品质基因、层次鲜明的产品矩阵，经过层层投票和筛选，八道酿料酒一举拿下“全国糖酒会明星新品奖”荣誉。大会现场，2021全国春季糖酒会明星新品发布盛典主办方、华糖云商总经理、糖烟酒周刊创始人杜建明为八道酿颁发荣誉奖杯。

在年轻消费群体的崛起和消费升级的大趋势下，作为民生产业的料酒来说，大变革、大发展、大融合已成为不可逆转的历史潮流。活动中，中国食品工业协会调味品委员会主任吴鸣，社区电商运营平台、便利网创始人郭德苍，上海美宝食品有限公司总经理姜袁芝、浙江嘉善黄酒股份有限公司总经理鲁瑞刚等嘉宾，围绕料酒如何拥抱年轻一代消费人群、如何破局突围和产业创新升级战略等话题进行了圆桌对话，陈述典型案例及商业场景，借鉴优秀行业发展经验，分析市场现状并探讨行业发展未来，为与会企业和代理商带来了一场有深度接地气的思想盛宴。

近两个小时的新品发布与头脑风暴，让与会代理商意犹未尽，现场对接气氛热烈，为厂商搭建了高效商务贸易合作平台，“酿造世家·味动中国”2021中国酿造料酒产业峰会暨八道酿全球新品发布盛典落下帷幕。

业内认为，本次活动的成功举办，是中国料酒行业的一大盛事，反映了中国酿造料酒产业良好的发展态势和市场前景，活动为参会厂家及代理商提供了交流学习的平台，深入探讨了行业的发展趋势，推动了产业的健康发展，加深了与会者对料酒文化更深刻的了解，燃爆了与会者的创业激情与奋斗梦想，增进了企业和经销商之间的交流与合作，使大家对八道酿酿造料酒的规划布局充满了憧憬，对中国高端料酒的未来发展充满了信心！