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酒香飘十里，鼓声响震天。4月8日，“岁月礼赞，封坛承愿” 中粮孔乙己第四届封坛节在中粮酒库举办。绍兴市黄酒行业协会会长徐明光等一行人、鲁迅文化基金会会长周令飞、国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿制技艺省级传承人陈宝良大师、中粮孔乙己酒业有限公司总经理焦国强、中粮孔乙己酒业有限公司副总经理金建江、中粮孔乙己酒业有限公司副总经理康训国等嘉宾出席此次活动。

为积极响应国家疫情防控政策，此次封坛节采用“双渠道封坛”的形式，在直播间中邀请广大酒友进行线上“云封坛”，粉丝定制“封坛酒”后，企业线下帮助封坛并保存。这让广大民众以一种崭新的形式参与到封坛文化活动中，感受中粮孔乙己浓厚的封坛文化历史。

击鼓散福酒，沐手祭先贤

步入活动现场，整装待发的巡游队伍首先映入眼帘。在声声鼓响与吉言中，队伍为道路旁观礼的嘉宾发放福酒。“壬寅春酿，封坛大吉。百代有续，代代相传。”既寄托了对黄酒继承与发展的美好祝愿，又期盼着喝酒之人福气将至。

巡游队伍进入中粮酒库摆上贡品后，金建江副总经理代表公司恭读祭文。焦国强总经理、康训国副总经理、金建江副总经理及生产总监车彦军依次整衣冠，沐手熏香，祭祀先贤。

周而皆复始，守正共创新

受疫情管控影响，中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩先生通过视频与嘉宾们进行了“云见面”，他指出：“封坛是黄酒酿造工艺中的一道神圣工序，也是中华民族酒文化中一种最古老、最地道的传统习俗。孔乙己‘封坛节’，取传统酒礼酒德之精华，融现代精神文明之内核，重温经典时刻，力求让更多人感受到黄酒的价值与文化魅力。未来，孔乙己要一如既往的贯彻守正创新发展理念，推动绍兴黄酒和黄酒文化走向全国、走向世界。”

▲中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩以视频方式致辞

历经千年的发展，“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习俗。封下的不仅是一坛酒、一份祝愿，更是中粮孔乙己对传承中华古老酒礼的不变初心。

中粮孔乙己酒业有限公司总经理焦国强在致辞中提道：“封坛承愿是我们美好的初心，我们会一届届的举办这样的活动，把美好的向往传承下去、传递出去。未来我们将在以下几方面全力打造‘封坛节’”：

一、全力提升品质：时代在变迁，人们的饮食口味也在变化，我们会通过科学的方法、在原料、酿造工艺、储存条件等方面系统提升品质与口感，使黄酒的品质、口感真正的能够融入现代人们的饮食生活中。

二、独立打造一个产品：从人群、场景、渠道、价值链、市场推广等方面重新定位，使之成为一个能够承载人们美好期愿又能完全商品化的产品。

三、加大推广力度：从“产业链、文化、酒旅”三个维度出发，融入“酒旅融合”的发展理念。整合酒企、经销商、旅行社等各方之力，系统规划。融入绍兴特色文化，结合旅游路线与封坛酒消费特点，走出一条适合发展的产区酒旅融合发展模式。”

他还指出，中粮孔乙己必将坚定信心与决心，在传承的基础上守正创新，踔厉奋发、笃行不怠，在新时代的消费浪潮中，应用新科技、新传播、新突破性产品推动黄酒行业的发展。让黄酒走进大众的视野，走进千家万户。

封坛情意浓，祝福寓酒中

封坛永远离不开一坛好酒的酿造，国家非物质文化遗产——绍兴黄酒酿酒技艺省级传承人陈宝良大师对绍兴黄酒酿制技艺做了介绍。

“好的原料，好的气候环境，在工艺上精心把控每一个环节，对温度的把控，酵母、乳酸菌的生存活性情况，环境等因素都极为讲究。借用现代化科技技术改进与提升产品品质，每一瓶绍兴酒都是匠心、情怀、责任与爱心的完美谛合。”他在介绍中这样强调。

一坛坛好酒封下不同的期盼。活动最后，一众嘉宾上台封存四坛酒，并许下美好的祝福，分别祝愿国家“山河无恙、国富民强“，祝愿中粮孔乙己”百代有续、代代相传；业绩长虹、财源滚滚；蒸蒸日上、更上层楼”。声声祝福，也将现场氛围带入新的高潮。

据悉，在直播活动进行的三个小时里，中粮孔乙己销售了六百余坛封坛酒。此次封坛文化活动引起了广泛关注，使得大众充分感受了封坛的文化特质与历史底蕴。

▲鲁迅文化基金会会长周令飞（左）、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光（中）、中粮孔乙己酒业有限公司总经理焦国强（右）共同封坛

在中国发展的各个历史时期，黄酒与中国文学、书法、政治、经济、文化名人紧密联系在一起，每一个时代的杰出人物背后都可以找到黄酒的影子。可见，黄酒发展早已与文化交融、浑然一体了，所以中粮孔乙己坚持将文化自信作为发展战略的重要目标之一。在纷繁复杂的新时代浪潮中，中粮孔乙己将扬起文化之帆，力图撰写一个贯穿文化、创新、担当精神的宏伟历史篇章，迎风起航！