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这两天，四川一位酒类大商向《华夏酒报》记者咨询，说刚喝到一瓶很有意思的葡萄酒，酒瓶上有些类似贝壳的东西，听闻是从海里打捞出来的，到底是营销噱头还是真有这种储藏方式？

事实上，瓶身上附有海洋新生物以及各式贝类是海藏葡萄酒的标志性特征。资料显示，海藏葡萄酒的发现，可以追溯到19世纪80年代。当时，有潜水员在荷兰海岸发现了一艘1735年的载有马德拉葡萄酒的沉船，因运输磕碰，最终有10余瓶葡萄酒被成功保留下来，并被存放在荷兰的一座博物馆内。

值得关注的是，迄今为止人们品尝和饮用到的较古老的葡萄酒，很大一部分是在海里被发现的，部分葡萄酒甚至来自100-200年之前。所以，大海是自然馈赠的优质酒窖，可以让酒保存得更长久。

尽管海藏酒起源于国外，但在国内还属于首创。

2015年，海藏酒在没有历史文献及参考数据下开始了试验。海洋洋流不断抚摸着瓶身，酒瓶中的酒更加均匀快速地发生酯化反应，加快了葡萄酒的陈熟。经过理化检测显示，身处海洋环境酿制出来的海藏酒矿物质明显增多，口感表现更加复杂，夹杂着淡淡的海风气息，拥有咸鲜的独特味道。

这样的发现也让姜述亭更加坚信要以海藏的方式实现葡萄酒的陈酿，开启中国葡萄酒酿储的新篇章，这一技术创新为葡萄酒开辟了新的品类。

但第二年，由于区域选择不当，投放的2万多瓶海藏酒一夜之间化为乌有。“人类对大自然的预测能力，永远处于下风。”姜述亭告诉《华夏酒报》记者，第一次感到在大自然面前，我们显得如此地艰辛和势单力薄。

然而，有志者事竟成。

在总结了惨痛的教训后，姜述亭和其团队重新调整了海藏模式，经过反复试验，最终确立将葡萄酒酿储在水质一级的黄渤海交接的长岛海域，酿储位置在海平面以下十六米，上下起伏不超过两米的地方，由专业的潜水员进行操作，每月两次海底维护，保证了储酒过程的规范性与安全性。

“海藏酒也有着严格的酿储流程，需在海底窖藏12个月。”姜述亭表示，不是什么酒都可以叫海藏酒，烟台时代葡萄酒公司一直在坚持做真正的海底窖藏酒。

2018年8月20日，在蓬莱举办的“中国首届海藏酒高峰论坛”上，中国第一瓶量产“海藏酒”上市，得名——“海藏壹号”，成为国内海藏葡萄酒的首创。

著名葡萄酒专家、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华在品鉴后说：“葡萄酒长期处于海洋之中，致使瓶身上多附着海上生物，每一个瓶子经过天然海岸线的设计都是不可复制的，这些是人类做不到的。”李华还表示，独一无二的海藏酒，更适合在特殊时刻或者与特殊人群进行品尝，这样才独具意义。

的确，好品质往往自带流量。2019年，中国香港影帝、影视编剧、导演、主持人曾志伟就被海藏酒的品质打动，而后，在蓬莱投资经营起自己的“志伟酒庄”，并成为海藏壹号的董事长。

显然，从海藏酒的诞生到大家对于海藏酒的探索，证实了海底窖藏的科学性，形成了独立的海藏葡萄酒文化体系，也得到越来越多消费者的追捧。

为进一步凸显海岸产区特点，扩大葡萄酒文化的传播，由烟台时代葡萄酒有限公司主办、香港无线电视TVB总经理曾志伟助力的第三届中国海藏酒文化节，将于6月8日-9日在蓬莱盛大启幕。

届时，欢迎晚宴、海上打捞、高尔夫球赛等不同主题的丰富活动将一一上演。作为中国酒行业唯一官方媒体，《华夏酒报》也将独家全程直播，只为让更多的消费者近距离感受“海藏壹号”的独特魅力。

有专家表示，在多元化和个性化消费的时代，消费结构、消费需求、消费渠道和消费理念都发生了深刻的变化，但万变不离其宗的是好品质。

经过近四年时间的沉淀，海藏壹号品质高端、品牌形象已在消费者中树立。我们坚信，拥有大海浪漫与优雅的海藏葡萄酒，一定会掀起国产葡萄酒的消费新风潮。

6月8号，我们不见不散~