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2023年6月9日，首届中国特（兼）香型白酒产业高质量发展峰会在江西省樟树市举行。本届峰会由中国轻工业联合会指导，中国食品报社、江西省工业和信息化厅、宜春市人民政府共同主办，樟树市人民政府承办。

峰会汇聚了来自全国各地的领导、专家及行业精英，集结各界智慧与力量，共商特（兼）香白酒发展大计，助力江西白酒产业高质量发展。

建言献策，助力特（兼）香型白酒高质量发展

高质量发展已成为我国“十四五”时期，乃至未来更长一段时期经济社会发展的时代主题。近年来，白酒产业政策调整，对白酒优势产区和优秀白酒企业的发展产生了积极作用。同时，在消费理念与消费者口感需求多元化的当下，在“浓酱清”之外，各种香型也都获得长足发展的机会。面对新一轮发展周期，特（兼）香型白酒企业该如何抓住这一机遇，又会提交怎样的答卷？作为特香型领航者的四特酒，要如何扛起“赣酒振兴”的大旗？面对这些问题，与会代表集思广益，纷纷建言献策。

“中国白酒产业在充分市场化驱动下，产业结构变化非常明显，主要体现为两大特点，一是头部企业依然是酒业最大确定性，产业集中和分化加剧；二是白酒产业开启新层次竞争、大规模调整。在这样的背景下，本次举办首届中国特（兼）香型白酒产业高质量发展峰会，就是希望大家群策群力，共同研讨在当前形势下特（兼）香型白酒应如何破局，获得高质量发展。”峰会上，中国轻工业联合会党委常委、副会长李玉中率先抛出命题。

李玉中同时指出，无论未来酒类产业格局如何变化，高质量发展仍然是中国白酒产业的主航道，产能、品质、科创、文化、消费、服务则是中国白酒高质量发展的时代关键词。2023年，酒类产业发展将在产业结构上进一步集中优势力量，继续繁荣各美其美、美美与共的消费市场，品质制胜仍是优势产区、优势企业、优势品牌的关键所在，市场建设将进一步彰显头部力量，继续形成以优带优、以优创优的良性循环。

江西省工信厅党组成员、副厅长谢志锋表示，白酒产业作为江西传统特色，经过多年发展，产量、营业收入和利润均实现较快增长。下一步，江西省将深入贯彻落实国家关于培育地方特色食品产业的部署，以供给侧结构性改革为主线，以增品种、提品质、创品牌为着力点，大力推进白酒产业标准化、规模化、集约化发展，推动产业提质升级。

宜春市委常委、副市长龚法生在致辞中表示，当前，白酒行业进入新一轮发展周期，市场与品牌面临洗牌和重构，唯有推动文化、品质、工艺、创新多元交汇，方能保持竞争力。宜春作为特香型白酒的发源地，将以此次会议为契机，深挖文化底蕴，强化品牌推广，促进特香型白酒品质、工艺、营销持续升级。

产业的发展离不开政府的支持。樟树市委书记尹志来在发言中表示，樟树酒文化底蕴深厚，得天独厚的资源禀赋孕育了以四特酒为代表的特香型产品。近年来，在社会各界的大力支持下，樟树白酒产业不断发展壮大，拥有中国驰名商标1件（四特），江西省著名商标9件，江西名牌产品4个，荣获2022年全国消费品工业“三品”战略示范城市。这次峰会是一个集聚各方资源、促进合作共赢的平台，樟树市期待以酒为媒，共谋发展。

作为特香型白酒开创者，四特酒在特香型白酒的源起、香型确立到发展的每一步，都发挥着不可磨灭的作用。四特酒有限责任公司董事长、总经理廖昶在致辞中表示，四特酒作为江西白酒产业的一员，公司成立以来，历经风雨洗礼，不断追求品质卓越，在第五届全国评酒会上被评为国家优质酒，荣获过银质奖章。进入新世纪以来，四特通过引入现代企业管理模式，不断提升产品品牌质量，从2亿、5亿、10亿到如今几十亿的销售规模。这些成绩得益于各级政府及有关部门、各级行业、协会及消费者的殷切关怀和大力支持。随着四特持续扩建新厂区，阁山酿造基地、承延园厂区的陆续投产，四特产能逐步达到目前的年产6万千升，总储酒能力达11万千升，为助力四特腾飞，打下了坚实的基础。

廖昶指出，未来，四特将充分吸收峰会的理论成果和智慧结晶，坚决贯彻落实地方政府白酒产业高质量发展战略部署，带头讲好江西白酒故事，大力提振中国特（兼）香型白酒品类稀缺价值，为打造“江西特（兼）香型美酒标杆产区”积极助力！

在传承中创新，压力之下迎来新的发展契机

后疫情时代，面对当下白酒行业竞争的残酷性、复杂性，酒企应如何转危为机，开创新局？

在峰会当天的“匠心传承 引领未来”圆桌会议上，四特酒有限责任公司副总经理吴生文从三个维度阐述了四特在传承中创新、开创发展新局面的理念：第一个维度，创新一定要支持到高质量发展。白酒是一个传统行业，有很多优秀的传承，要在传承中不断变革和创新，才能够支持到高质量发展；第二个维度，创新应该让消费者更满意。消费者忠诚度对企业来说至关重要，在数字化时代，更要关注消费者的体验价值及传播价值等等新的要求，时刻根据消费者的需求变化来调整策略；第三个维度，创新是要提高品牌力。近年来，四特在生产、经营、管理、科技等领域，不断创新，更加贴近市场贴近消费者，在创新中提升品牌力。

纵观四特的发展史不难发现，针对悠久的品牌起源和白酒的特质，四特提出了“让传统的更传统，让现代的更现代”的企业核心理念，围绕着这一核心理念，四特酒一手紧抓非遗传承，一手推进科研进步，以深厚扎实的酿造功底、先进前沿的技术创新，打造符合消费者需求的白酒精品。

近年来，四特先后荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖、二等奖，3项中国酒业协会奖励、6项中国食品工业协会科技奖励，多次获江西省科学进步奖、宜春市科技奖励，两项研究项目列入国家火炬计划和星火计划。

同时，搭建起科技创新体系及创新平台，设立国家级实验室（CNAS）、国家工程教育实践中心；省级特香型白酒工程技术研究中心、省级企业技术中心，与南昌大学、江西农业大学、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院等院校和科研单位就“中国白酒3C计划”等其他项目开展深入合作。

目前，拥有国内有效专利85项，发明专利11项，实用新型专利8项，外观设计专利66项，专业核心期刊发表论文70余篇，大幅提高了特香型白酒的质量及科技含量，发挥了知名白酒企业的引领性和示范性作用，以创新驱动中国酿酒行业和谐发展。

在本次峰会白酒感官质量品鉴活动上，四特天工1972获得了诸多国家及省级白酒专家的一致肯定，获得特（兼）香白酒核心产区标志产品。

作为四特酒在老酒赋能下精心打磨的经典复刻单品，天工1972兼具高品质的老酒价值和四特酒的文化底蕴。天工1972采用“12353”的生产工艺， 选用10年坛贮基酒为基础，加入一定比例30年以上老酒组合而成，使其协调，酒体呈现出微黄透明的颜色，细闻香气典雅舒适，花香、米粮香和陈香层次感分明，绵甜醇和，丰满圆润，香味谐调，回甜净爽，为特香风格典型。专家认为，天工1972配上传承千年的匠心工艺与滴滴稀缺、不可再生的老酒品质，将四特酒绵延千年的品牌故事融入在酒香之中，拉升了特香品类的高端价值表达。

峰会会议结束后，相关领导及嘉宾还考察调研了四特酒有限责任公司。通过参观四特酒手工酿造车间、万吨酒库及四特产品展示馆，了解“12353”独特工艺，近距离感受特香型四特酒的传奇风韵及四特酒的匠心坚守与开拓创新。

“赣酒振兴”，四特是不可或缺的核心力量

数据显示，2022年江西GDP突破3万亿元，以4.7%的增速位居全国前列。经济发展水平的快速提升使得江西白酒市场不断扩容，有业内人士认为，2022年，江西白酒市场规模已经提升至150-155亿元。作为省酒龙头，四特酒不仅在省内稳坐头把交椅，并在省外也取得了喜人的成绩。

“特香型作为中国白酒十二大香型之一，已进入香型引领产区构建阶段，而四特酒作为中国特香型白酒的开创者和引领者，在完成省酒突围之后，持续以产业升级、品质提升、创新驱动的方式，向高质量企业发展模式转型，成就特香品类新高度。”在企业推介环节，四特酒有限责任公司品牌媒介部部长周建斌讲述了四特酒的崛起、发展之路。

周建斌介绍，近年来，无论是在产品结构、市场战略还是品牌打造、文化赋能等方面四特酒都下足功夫。

在产品结构方面，四特酒始终深耕特香型白酒的精细化赛道，不断创新研发新产品系列，优化产品结构，巩固增强品牌优势，更好地满足消费者需求。其中，四特酒针对星级酒系列全面优化升级，传承老星级酒的优质产品基础，让消费者有了更优的选择，被称为“大众明星酒”；东方韵系列则以“世界因我而不同”的品牌文化站稳特色香型中端市场；高端代表四特十五年、天工系列产品稳步提价升级，进一步巩固了四特酒超高端的产品序列；四特酒低中高端价位产品全新升级，让四特酒在每一个层次都具有了代表性的经典产品，品牌的整体竞争力显而易见。

在品牌营销方面，四特以文化宣传为“先锋”，从春节文化的跨年狂欢活动，到与《圆桌派》《闪耀吧！中华文明》《闪耀东方》等多个跨界知名IP进行深度合作，每一步都在消费者心中留下深深的品牌烙印，为四特酒品牌进一步赋能。

在渠道建设方面，四特强化精准化运作，渠道建设实现新升级，传统终端渠道进一步优化，新兴渠道进一步拓展。以天工1972为例，四特酒围绕名烟名酒店、团购渠道，开展竞标的招商方式；同时，四特酒文化体验馆在无锡、上饶、宜春等多地落地，集文化体验、特香宣导、产品展示、调酒体验、产品定制和美食娱乐等多种场景模块为一体，充分满足核心消费圈层的体验、感触、娱乐、消费和情感互动等多种需求。

积极布局、不断强化核心竞争力，为四特酒高质量发展蓄力增势，让四特成为“赣酒振兴”中不可或缺的核心力量。根据2022年9月发布的《华樽杯中国酒类品牌价值200强研究报告》显示，四特酒以品牌价值351.03亿元，排名中国酒业前列，位列江西第一，较2021年增长了22.06亿元，实现品牌价值连续多年进化。

近70年的发展史，四特凭借源远流长的文化底蕴，充分发挥龙头引领作用，带动赣酒讲好文化故事，创造出四特特香美酒的辉煌。未来，四特酒将继续聚力发展，深耕特香型白酒精细赛道，走出江西白酒的高质量发展之路。