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2023年8月9日，由中国酒业协会指导，陕西省酒业协会与陕西西凤酒股份有限公司联合主办，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司承办的"白酒二级酿酒师西凤班”企业定制培训开班仪式在陕西省宝鸡市举办。

陕西省酒业协会执行会长陈钊，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会秘书长王旭亮，陕西西凤酒股份有限公司总工程师冯雅芳，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司副总经理王昕乐以及西凤酒股份有限公司基酒管理中心主任邢钢莅临开班仪式，指导本次白酒二级酿酒师培训工作。

仪式上，陈钊会长表示，西凤酒的历史是厚重的，酿造技艺是独特的，其文化传承至今。陈钊会长指出，标准的水平决定着质量的高低，采用什么样水平的标准便决定了能酿造出什么质量的白酒，因此本次培训依照职业培训标准与凤香特色工艺结合，通过多形式培训、全方位培养适合企业发展需要的优秀人才，以此促进企业生产经营发展，为陕酒振兴增光添彩。

“中国酒业协会自成立伊始就高度重视行业人才培育工作。”王旭亮秘书长在致辞中表示，本次培训邀请到行业内专业的专家讲师团队，是难得的提升专业技能的学习机会，希望大家将所学知识和自己的工作岗位相结合，活学活用，创新工作方法，将所学服务于企业，服务于行业。

冯雅芳总工表示，西凤酒作为传承三千年的历史文化名酒，紧跟白酒产业转型升级，注重酿酒人才分级培养和企业软实力的显著增强，对高质量人才队伍的需求达到前所未有的状态。本次西凤专场酿酒师培训的举办，正是为了助力技能人才成长和弘扬工匠精神，促进企业高质量发展，提高酿酒生产一线技术人员的技能水平和专业能力，培育具有新时代特色的工匠队伍，及时、准确、全面地传授白酒酿造技术和酿造原理，分享行业前沿科技，提供针对性的指导和帮助。

据了解，本次“白酒二级酿酒师”西凤专场培训的举办，旨在建设一批知识型、技能型、创新型的专业人才队伍，培养出满足企业长足发展的中坚力量，为凤香型白酒的壮大发展、西凤酒的全面复兴奠定坚实的人才基石。