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“去年，中国保健酒联盟发起举办了以‘健康行动，品质同行’为主题的2017全国主流媒体走进保健酒联盟采风活动，这是保健酒行业联合发声的一次有益尝试，活动让媒体及消费者走进业中的优质企业，刷新对保健酒行业品质升级、质量可靠的品类认知。今年的中国保健酒联盟药材基地采风活动，在去年的基础上更进一步，邀请媒体实地探访保健酒原料基地，深入了解保健酒‘药食同源’的酿造原理，通过持续的社会化传播，不断提升消费者对保健酒产品安全及品质的信赖。”9月26日，在2018中国保健酒联盟药材基地采风行活动启动仪式上，中国保健酒联盟理事长、劲牌有限公司董事长吴少勋如此表示。

药材好，保健酒的品质才会好。金秋9月，恰逢众多道地药材采收的时节，26日，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国保健酒联盟理事长、劲牌有限公司董事长吴少勋，中国保健酒联盟轮值理事长、吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事长曲风采，中国保健酒联盟秘书长、劲牌有限公司总裁助理吴刚，会同吉林大清鹿苑保健科技有限公司、劲牌有限公司、贵州茅台健康产业有限公司、五粮液集团保健酒有限公司、山西杏花村竹叶青酒营销有限责任公司、泸州老窖养生酒业有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、广西古岭龙投资集团有限公司、浙江致中和实业有限公司、南通颐生酒业有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、河南省养生殿酒业有限公司等保健酒联盟的14家会员企业代表和来自全国主流媒体的记者们齐聚吉林四平大清鹿苑保健科技有限公司，举行主题为“道地原料造健康好酒”的2018中国保健酒联盟药材基地采风活动启动仪式。

据中国保健酒联盟秘书长、劲牌有限公司总裁助理吴刚介绍，本次采风活动分两个阶段举行，第一阶段——东北线(9月25日～9月29日)，走访东北大清鹿苑鹿茸基地和白山传奇集安市林下参药材基地。第二阶段——西北线(10月15日～10月19日)，走访宁夏红中宁枸杞种植基地，劲牌岷县黄芪、当归种植基地。

剑指千亿，保健酒赶上了好的时代

“保健酒发展赶上了好的时代。”中国酒业协会常务副理事长王琦指出，近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，消费者对保健和健康的需求也在与日俱增，健康、文明、理性的消费理念逐步地深入人心。人民群众已经由过去的吃饱、吃好转向追求吃出健康。在大健康需求日益增长的时代背景下，作为同时具有保健属性和酒属性的产品，保健酒迎来了很好的发展机遇。不论是在中国酿酒行业的黄金期，还是酒业深度调整期，保健酒行业一直保持较高的增长速度，保健酒的产量、销量、利润都在不断增长，保持着稳中有进的良好发展态势。

与此同时，因为保健酒原料和工艺的多样性，缺乏行业标准一直是困扰行业发展的难题，而保健酒联盟成立的初衷正是要联络追求品质与可持续发展的行业品牌企业，推动行业健康、稳定和持续发展，共同将保健酒行业做大做强。

据王琦介绍，今年是中国保健酒联盟成立以后吸纳联盟成员最多的一年：贵州茅台集团健康产业有限公司、贵州茅台酒厂集团白金酒公司、泸州老窖养生酒业有限公司、宁夏红枸杞产业集团有限公司、安徽古井贡健康产业有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司等先后加入联盟。他们的加入使得联盟进一步壮大，也使共同发展这个行业的力量得到进一步增强。

另一方面，经过联盟成员之间长达近两年，多次的研讨、斟酌和起草、申报之后，《保健酒》、《保健酒生产卫生规范》两项团体标准日前正式获得通过，即将发布执行。保健酒团体标准的推进将有利于推动行业走向质量标准化、行业规范化、市场规模化的发展。

“保健酒行业发展要有四个自信：理念自信，品质自信，市场自信，文化自信。”王琦对保健酒市场前景充满信心，“虽然现在保健酒行业体量很小，一年大概只有200多亿，但我们有信心有能力把它做到1000个亿。”

捍卫特质，大清鹿苑誓做中国“鹿司令”

“我们只有正本清源、回归传统、捍卫特质，才能发挥各自优势，做强做大保健酒大健康产业。”9月26日，在2018中国保健酒联盟药材基地采风活动首站——吉林大清鹿苑保健科技有限公司，面对中国保健酒联盟药材基地采风团，大清鹿苑董事长曲风采如此呼吁。
 

大清鹿苑所在的吉林四平是满族发源地之一——原明代海西女真叶赫部属地、清代皇家狩猎围场、慈禧太后祖籍地，这里有着300多年的养鹿历史，人杰地灵的地理环境造就了这里特色的鹿产品资源。上世纪70年代，国家批准在大清鹿苑原址兴建全国第一家梅花鹿种源基地，传承御用梅花鹿的资源优势。据悉，目前大清鹿苑已经是全国最大的梅花鹿种鹿繁育基地，公司培育的四平梅花鹿为“国家畜禽型品种”，现有放养牧场1060公顷，可天然放养优质梅花鹿10000余只，年产梅花鹿茸20吨以上。

据曲风采介绍，吉林的鹿产业虽然历史悠久，但是加工技术一直停留在传统的简陋水平，产品的吸收转化率不高，种类也很少。为了改变这一现状，大清鹿苑2013年着手进军保健酒市场，围绕鹿资源集中发力。2013年，在吉林省科技厅的支持下，大清鹿苑聘请了中国科学院张玉奎院士及其团队，专门成立鹿产业开发院士工作站，以将梅花鹿的特色资源优势转化为产业发展优势为目标，大刀阔斧地开始了科技创新。
 

为了确保鹿司令系列保健酒的高品质，大清鹿苑从原料鹿茸入手，根据保健酒产品标准需求对鹿茸的生茸期进行严格管控，确保鹿茸营养物质的生物营养物质的含量的最大化应用;同时斥巨资建立健全鹿茸制品质谱库，据此可准确鉴定鹿茸保健酒的鹿茸有效含量以及原料鹿茸的真伪、其品种以及鹿茸部位的使用情况;大清鹿苑还传承独特鹿产品传统中医养生特点，结合制药技术工艺标准，最大可能提高鹿茸、人参等药材的功效及利用率，其采用国内首创的冻融法和酶解技术配制鹿系列保健酒，使不易被人体吸收的鹿茸大蛋白物质，酶解成可被人体直接吸收的肽类和氨基酸类营养物质，进一步增强了鹿系列保健酒保健功能。

去年6月8日，《华夏酒报》记者作为2017中国保健酒联盟品牌采风团一员第一次进入大清鹿苑鹿产业新园区，这里还是一片刚刚打桩的建筑工地，时隔一年，一个占地30万平方米，集院士鹿产品研发中心、鹿文化历史博物馆、鹿文化旅游观光于一体的花园式鹿产业园区已经初具规模。“如果你们明年再来，这里将是一个五星级的工业旅游基地。”曲风采不无自豪地说。

展望未来，曲风采信心满满，他表示，“大清鹿苑一直以劲酒为榜样，依靠特色的鹿产业资源优势，为民众健康提供保障，未来，大清鹿苑实现百亿目标不是梦想!”

缔造新标，白山传奇助力国人“精气神”

鸭绿江畔，长白山间，原始森林。众人齐呼一声“棒槌!”半个多小时后，一株1998年种下的野山参被挖参人毕恭毕敬地“抬”了出来。中国保健酒联盟采风团一行亲眼见证了这一过程。9月28日，“道地药材造健康好酒”中国保健酒联盟药材基地采风活动第二站走进了国参故里——吉林集安。在这里，吉林白山传奇健康药业有限公司正在缔造着国参 “传奇”。
 

作为高端稀缺资源，野山参曾是“濒危物种”。现在，这一状况被白山传奇董事长王忠平改变了。“我们可以供应每个中国人一根野山参。”王忠平这一霸气的宣言背后，是公司3万余亩林下优质野山参地的强大实力。2008年以来，白山传奇在长白山脉、鸭绿江谷范围内大量收购林地和已经种植林下参的林地，3年内播撒近百吨林下参种子。这片土地无论是温度、湿度，还是降水量、海拔高度，都极适宜野山参的生长，吸收日月之精华，得自然之灵气，才造就了神草野山参。在白山传奇的带动下，行业内外近年来更掀起了林下参产业的投资热，推动了林下参产业的快速发展。

如何将原生态的野山参活性成分充分激活?白山传奇的答案是——科技突破。
 

在白山传奇现代化的生产车间，工人正在半自动化的生产线上忙碌工作。据技术人员介绍，白山传奇优创先进的“超临界CO2流体萃取法”，提取物成为全球首个超微纳米级皂甙分子，野山参中的活性成分成为“白山传奇”与食品连接的完美结合。

目前，公司针对配制酒、人参固体饮料、人参茶、人参超微粉QS等均配置了国内先进的生产流水线。神草液、国参99、国参正元、国参故里、国参精气神、国参正能量、国参酒等参酒由此诞生，酒中蕴含野山参精华，具有极高的养生价值。

产业要长远发展，必须有深厚的文化为支撑。白山传奇在业内率先扛起了弘扬国参文化的大旗。2014年，白山传奇投资5600万元建造了中国野山参博物馆，这是中国首个以野山参收藏、保护、研究、展示于一体的主题博物馆，填补了中国野山参博物馆的空白。目前，博物馆日接待量可达1000人以上，年接待游客将达到20余万人次，成为了国参文化中的一座里程碑。

作为国家参茸标准化委员会委员、野山参鉴定专家，王忠平立足长远，他和白山传奇的目标是——缔造中国林下野山参行业新标准。当前，白山传奇已联合国家科研队伍，制定了公司野山参规范，涵盖基地标准、选材标准、萃取标准、调配标准、储藏标准，以“标准”贯穿整个品牌体系。白山传奇希望，以其长期的高品质标准实践，进而引领中国林下野山参行业新标准，促进行业可持续发展，为国人带来国参正能量，助力国人精气神。