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线上业绩暴增10倍,谁是2021年最火的酒水品牌?
来源:  2022-02-09 16:56 作者:苗倩

“2021年线上酒类市场,3成品牌业绩翻倍,8%的品牌业绩暴增10倍。”来自京东超市与京东消费及产业研究院发布的《2021年度酒类消费报告》(以下简称《报告》)显示,自2021年1月1日至2021年12月31日,线上酒水业绩呈现倍增级增长,于白酒销售而言,线上渠道扩宽了区域名酒的渠道与业绩空间,国产葡萄酒、果酒等酒类消费更为多元化,啤酒消费拥有1倍的新增用户,同时带来平均复购率近2倍的消费;国产红葡萄酒强势崛起,销量增速是进口红葡萄酒的4.3倍。黑啤、果酒等低酒度品类呈增长势头。

从消费人群来看,85后消费是所有酒类的消费主力,Z世代(1995~2009年出生的人)已经成为洋酒的主力消费群体。

消费升级延续,关注啤酒消费

来自国家统计局的数据显示,2021年,全国居民人均食品烟酒支出两年平均增长8.6%,快于全部消费支出两年平均增速2.9个百分点,快于2019年增速0.6个百分点。1月21日,四川省2021年电商运行情况通气会召开,作为国内产能最大的酒类生产大省,会议发布了“川酒网络零售额达462.9亿元,增长17.2%”等数据。

消费升级、线上购体量增大,也在《报告》中有所体现?!侗ǜ妗废允?,2021年,30%的酒类品牌线上业绩翻倍,其中,8%的品牌业绩暴增10倍。未来,随着消费习惯的改变,线上线下协同发展,将成为酒水领域的主旋律。

有线下经销商表示,高端白酒占比越来越高,这是市场消费结构在发生衍变,中低端白酒不仅量在减少,而且越来越难。

线上消费也在一定程度上加速了区域名酒的全国化进程?!侗ǜ妗吠敝赋觯站?、湘酒、黔酒的省外销量有所攀升。

除白酒消费外,国产葡萄酒的消费也呈现倍增态势,啤酒消费则呈现出高端化、多元化的特征。

《报告》指出,红葡萄酒消费增长最快的人群在46岁到55岁,国产红葡萄酒增速是进口红葡萄酒的4.3倍。

京东超市数据显示:2021年,线上酒类的品牌数同比增长14%;商品数同比增长55%。从新增品牌的数量来看,2021年啤酒品牌数量同比增长27%,商品数同比增长117%,啤酒品牌的集中度为57%。黑啤酒、桂花啤酒成交额同比增长都超过了60%。

整体来看,女性用户的成交额占比不仅较2020年提升了4个百分点,其增速也超过啤酒整体增速的2倍。

关注Z世代,关注女性群体

已过而立之年的85后群体,正在成为工作单位的中坚力量,他们在商务应酬中为彰显宴请品位,会选用白酒,且对酱香酒的消费占比有所提升。

《报告》指出,85后人群是酒类消费的主力军,超过40%的酒类消费者是85后。对于白酒而言,36岁以上的人更加关注酱香型,35岁以下的人往往更喜欢浓香型。

比起红葡萄酒、白酒、啤酒,Z世代明显更喜欢洋酒,并且已经成为洋酒的主力消费群体。

2021年11月16日,保乐力加集团宣布,其位于四川省峨眉山的叠川麦芽威士忌酒厂正式揭幕。2021年11月2日,在云南大理洱源县凤羽古镇,帝亚吉欧中国首家麦芽威士忌酒厂(洱源威士忌酒厂)正式破土动工,整个项目计划投资5亿元。帝亚吉欧与保乐力加两大国际企业在中国布局威士忌酒厂,既体现了其深耕中国市场的意图,也表明了世界六大蒸馏酒之一——威士忌,在中国市场的广阔前景。

在洱源威士忌酒厂破土动工仪式上,中国酒业协会秘书长何勇曾透露,2020年,我国威士忌进口量增长6.3%,全年进口2.1万吨;而2021年1~8月,我国威士忌进口量已达1.9万吨,同比增长高达56.3%。

另外,据法国干邑酒行业管理局(BNIC)消息,干邑2021年实现销量达2.23亿瓶,同比增长16%,其中在中国市场的销量上升56%,达到3400万瓶。

早在2021年初,Quest Mobile发布的《2020年Z世代洞察报告》就提出,“移动互联网的高度普及下,Z世代用户快速增长,5年时间用户规模翻倍至3.2亿。”同时指出,“Z世代用户作为年轻一代群体,具有更强的消费意识,优越的生活条件造就了他们更高的消费实力和消费意愿。”

结合威士忌、干邑还是进口精酿啤酒的稳步升温,实则反映了Z世代消费理念的特点。

有山东聊城的经销商向《华夏酒报》记者表示,许多年轻人投向威士忌、精酿等的怀抱,是因为他们觉得其包装更为时尚,如果说中老年消费者喝的是情怀,那么Z世代喝的就是炫酷,是自我展示、自我表达的呈现。

再从饮酒者的性别构成来看,《报告》指出,女性喝酒的比例在逐年上升,2021年,四川省女性酒类消费成交额占比已经达到了31.1%;北京、辽宁等地区的女性消费者数量紧随其后。

两年前,在2020年全民居家抗疫期间,有专家通过调研就发现,女性居家期间也会小酌一下,缓解压力,放松身心。

2021年4月,京东超市发布《2021酒类线上消费白皮书》显示,“女性消费者及Z世代成新增长点,带动低度酒市场爆发式增长。女性消费者更喜欢微醺的感觉,这一需求则带动了以甜型葡萄酒、起泡酒为代表的低度酒的走热。”

怀抱“颜值即正义”的年轻消费群体,正在追求更为贴心、多元、丰富的消费体验。

“恩格尔系数下降,服务性消费比重回升。”近日,国家统计局住户调查司司长方晓丹指出,2021年全国居民恩格尔系数为29.8%,比上年下降0.4个百分点。居民服务性消费支出恢复性增长,2021年全国居民人均服务性消费支出10645元,比上年增长17.8%,增速快于全国居民人均消费支出4.2个百分点。

今后,实现线上线下的协同美好体验,是酒水品牌通向未来的航道。

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