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国潮消费正当时,“绵柔酱香”贵州贵酒为何与众不同?
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2024-12-30 08:47 作者:杨孟涵

曾经以追捧外来品牌为潮流的观念,如今正悄然改变,对于消费者,尤其是年轻世代的消费者而言,“国潮消费”正在兴起——涵盖了从高科技到吃、穿、住、行等日常消费的方方面面。

相关统计显示, 2023年中国国潮经济市场规模为20517.4亿元,同比增长9.44%,预计2028年将突破30000亿元。

在酒业,根植于中国传统文化的白酒,国潮消费也正当时:传统中国名优白酒正引领新时代酒类消费潮流,并得到消费者的普遍认可。这一点,在绵柔酱香贵州贵酒身上体现得淋漓尽致。

今年4月20日,由贵州贵酒主起草制定的《绵柔酱香白酒》团体标准正式发布,开创了绵柔酱香新时代;5月8日,贵州贵酒贵20新品上市发布,意味着这个绵柔酱香品类的引领者,正式步入酱香新贵阵营。

以国潮赢取Z世代

国潮消费到底是什么?

它实质上是基于传统文化复兴、民族认同感提升的文化自信所致,也是国货品质跃升的体现——九成消费者认为,现阶段国潮产品质量提升明显,这显示了消费者对国货品牌的认可和信任。

国潮消费最外在的表现,即在商品设计上体现中式美学,在产品内涵上则体现传统底蕴。

无论是源于山海经异兽名称的高科技“鸿蒙”系统,还是色彩绚丽的国潮美妆,都无不在文化内核与外在审美设计上,体现传统的汉唐风韵和“新中式美学”的审美意趣。

这股国潮消费的风潮,同样延续到了白酒身上——作为植根于传统的白酒,其融合水土、天时的酿造工艺,恰是传统底蕴的体现,而部分优质产品致力于体现中式审美意趣的外形设计,同样显现国风潮流。

今年5月8日正式上市的贵州贵酒贵20,俨然成为白酒行业新国潮消费的典范。

1950年,贵阳市政府整合了贵阳市百余家酿酒作坊,取百家之长而酿美酒,作为最早一批大型国营酒厂,连续酿造和持续经营,为其积累了丰富的酿造经验和傲视群雄的老酒储备。

国潮消费潮流的形成,与新中式美学所带来的对国货精品外形的审美塑造,有着很大的关系。根据一项统计,国潮消费中,影响消费者最终选择的,产品的外在设计非常重要。54.5%的消费者倾向于多样化元素混合设计,38.8%的消费者倾向于具有传统文化元素的国潮美妆设计。

作为国潮消费的典范之作,贵20同样完美体现了中式美学。

贵20瓶型延续了“贵酒世家”方圆造型,象征和谐与圆满,采用年轮元素全新演绎“时间”感,以贵州传统图腾传达贵州文化底蕴,既表达了中国传统文化自信,也表达了贵州贵酒品质自信。

瓶身上,纹路由蝴蝶、凤鸟、鱼等元素组成,寓意着吉祥美满、年年有余,标签色块设计融合了贵州多彩多样的民族、山水、美食、旅游等地域文化,展现出对优秀传统文化的继承和与时俱进的创新力。

正是对中式美学的不懈追求,造就了贵20国潮消费的典范样本,这种从内到外的国潮气质,正形成贵20与众不同的品牌个性,使之成为贵州贵酒面对新时代、面向新消费的典范之作。

绵柔酱香为美好生活干杯

国潮消费的根本还是消费者对美好生活的追求,新趋势之下,绵柔酱香到底为何广受欢迎?

绵柔酱香既是基于酿造传承的技术选择,也是针对消费需求的市场选择。

新世代的消费者,对于高度白酒的口感和饮后体验有所畏惧,这无疑成为一个明显的消费痛点。针对这一痛点,贵州贵酒贵20采用千百年来精益求精、久经锤炼的“12987”大曲坤沙酱香酿造方法,尽显传统工艺和国潮风范,而国营大厂经年累月留存的陈贮老酒,则为产品的研发积蓄了丰厚底蕴。

在此基础上,贵州贵酒贵20创新性地引入绵柔酿造技艺,深度融合绵柔鼻祖与酱香名门的优秀基因,通过优化接选酒方式、延长坛储时间,丰富基酒类别、协调风味物质成分,选配老酒、验证饮后舒适度这样的技术路径,形成“不易醉、醒酒快、入口柔”的特点,更适宜现代快节奏的生活。

贵州贵酒贵20:所酿成品经小坛常年储存,酱香突出,陈香明显,花香、果香、木香、曲香、烘焙香等香气协调、平衡、舒适;选用优质老酒调味、小坛封藏而成的全新贵20,尽显“酒液绵、酒触柔、酒体醇、酒味香”的显著特点。

绵柔酱香是基于消费需求、消费痛点而进行的一次主动的技术路径、酿造技法的选择。

过去以消费场景划分营销场景的惯例也正遭受挑战——随着白酒主力消费群体年轻化,白酒消费场景正从传统的商务应酬、请客宴会,扩展到聚会聚餐甚至个人小酌等更加轻松、舒适的多元化场景。

这同样意味着,在消费细分、赛道细分的当下,一款产品是需要做同类项合并,尽力寻求不同消费场景、不同消费人群之间的重叠,以此为定位,为产品寻求最大化的发展空间。若以传统商务宴饮画一个圈,再以年轻世代的口味需求画一个圈,那么,有别于传统高度酱香的“绵柔酱香”,成为这两者的共同叠加项。

这或许是贵20坚持走绵柔酱香路线、国潮路线的一个重要原因所在:以“国潮”为底蕴,设计元素上对于民族、民俗元素的呈现,打造中式美学不可或缺的重要部分,同时,基于传统水土酿造理念、融合直击消费痛点的“绵柔”化创新表达。

中国酒业协会理事长宋书玉表示,当前消费形态下,企业需要通过产品的品质、工艺、标准、创新、生态、文化等表达方式,以品牌印记、品牌形象、品牌认知度,直击消费痛点。贵州贵酒正是以全新的技术风格和品质表达,直击消费痛点。

显然,贵州贵酒正是这样的代表。


编辑:薛科
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