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全国首批,北京唯一!红星入选“首批中国消费名品”的三重密码
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2025-06-12 09:03 作者:刘雪霞

近日,全国工业和信息化部办公厅发布《首批中国消费名品名单》,贵州茅台、五粮液、泸州老窖、红星等十余家白酒品牌荣膺榜单。

当前,在消费迭代与行业分化的双重驱动下,品牌价值与品质内涵成为决定企业竞争力的核心要素。此次发布的《首批中国消费名品名单》,正是对这一趋势的权威印证。

在这一背景下,红星作为唯一的北京白酒品牌跻身“中国消费名品”行列,其意义不仅在于品牌自身的荣誉,更代表着国家对“品质立企、文化兴企”发展路径的肯定。纵观红星76年的发展历程,其成功密码在于构建了品质力、产品力、文化力“三位一体”的核心竞争力体系,这一发展模式不仅成就了红星从老字号到国家级消费名品的蜕变,更持续为消费者提供了兼具传统精髓与现代魅力的优质产品体验。

品质筑基,锻造消费名品内核

近年来,中国酒类市场正经历从渠道驱动向品质驱动的战略转型,品质力已成为企业核心竞争力的关键要素。红星以“品质筑基”构建核心竞争优势,通过传统技艺坚守、产能智能化升级、品质透明化表达等战略布局,不断夯实了二锅头品类的品质标杆地位。

红星70余年坚持纯粮固态酿造,从原料筛选到酿造过程严格遵循传统技艺。早在行业新国标出台前,便前瞻性布局纯粮认证,成为北京首家全系光瓶酒产品通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证的企业,这无疑是对红星坚守传统酿造技艺和优良品质的权威背书。?

红星还以智能制造赋能传统酿造,建设智能化酿造基地,将传统工艺与智能酿造深度融合,通过数字化精准控制生产全流程。45道工序、102个环节、398项工艺标准的量化体系,并以五个一致质量标准体系,确保酒体“清香纯正、自然爽净”的稳定风味,赋予传统技艺标准化生命力,为“高质价比”提供坚实支撑。

此外,红星还致力于品质透明化的创新表达。通过“工厂开放日+24小时透明工厂直播”,将纯粮酿造从原料到灌装的全过程向消费者展示。这种“眼见为实”的信任构建模式,打破了行业品质宣传的模糊性,树立了品质自信的新范式。

5月15日,在中国消费名品大会上,工业和信息化部工业文化发展中心主任何映昆表示:“中国消费名品的崛起,正是传统匠心与现代科技深度融合的生动体现。”红星的发展路径完美诠释了这一理念——在坚守纯粮固态酿造传统技艺的同时,通过智能化生产基地建设实现工艺标准化,借助数字化、透明化手段重构品质信任体系。这种“守正创新”的发展模式,既传承了二锅头酿造的文化基因,又注入了智能制造的时代动能。 

产品破局,撬动理性消费时代

红星凭借对市场需求的精准洞察、持续的产品创新以及扎实的品质背书,构建了覆盖全价格带、满足多元化消费需求的产品矩阵,展现出强大的市场竞争力。  

在光瓶酒领域,红星通过精细化布局十几元至六十几元价格带,满足大众消费者的日常饮用需求,其核心产品如红星大小二系列,凭借传统二锅头工艺,酒体清香纯正、爽净自然,成为高复购率的国民口粮酒;而蓝瓶系列则在传统工艺基础上优化了酒体设计,使其入口更柔顺,饮后舒适度更高,进一步提升了消费体验。此外,纯粮兼香产品通过清浓兼香工艺开辟差异化赛道,“三曲三香”大曲酿则迎合品质升级需求,以特色风味强化产品竞争力。

在中高端盒装市场,红星通过蓝花瓷系列和钰玺系列,深度诠释京味文化,以典雅、华贵的盒装产品调性增强产品辨识度。这些产品不仅填补了二锅头品类在中高档消费带的空白,更通过文化内涵提升溢价能力,满足宴请、礼品等场景需求。

近年来,红星产品凭借卓越品质屡获殊荣,赢得行业与消费者的双重认可。旗下产品先后斩获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖、中国酒业协会“青酌奖”等权威奖项,并多次荣获中国白酒国家评委感官质量奖。

红星以扎实的产品力和清晰的战略布局,实现了在光瓶酒市场的稳固地位,并逐步向中高端突破。未来,随着消费进一步理性化,红星将以高质价比优势持续释放增长潜力,成为二锅头品类乃至大众白酒市场的引领者。

文化赋能,让非遗技艺在新时代熠熠生辉

在中国白酒行业从规模竞争转向价值竞争的新阶段,品牌如何实现可持续发展?红星以文化赋能为核心战略,将非遗技艺的传承与创新融入现代消费场景,不仅巩固了其作为“北京二锅头始创者”的行业地位,更探索出一条传统品牌焕发新生的典范之路。

文化是品牌最深厚的底蕴,红星的核心竞争力,源自其承载的北京二锅头传统酿造技艺这一国家级非物质文化遗产。但红星并未止步于技艺的传承,而是通过创造性转化,让300余年的二锅头非遗技艺在现代语境中焕发新生,红星先后荣获“国家级非遗生产性保护示范基地”和“全国非物质文化遗产保护工作先进集体”的称号。

红星积极构建酒旅融合新生态,打造了三座二锅头酒博物馆,记录并展示二锅头的发展历程;推出消费者活动路线,让消费者近距离体验酿酒工艺。2019年至2024年,红星线下接待游客超百万人次,成为工业旅游的标杆。这些举措不仅增强了消费者对品牌的信任,更让二锅头文化从技艺传承升华为一种生活方式,甚至成为一种文化IP。 

红星进一步以文化为纽带,推动品牌从“产品驱动”向“情感驱动”转型。基于“北京二锅头始创者”的历史定位,红星巧妙融合传统与现代元素,既通过张涵予的“硬汉形象”强化品牌基因,又借助影视植入、短视频等新媒体传播,将地域特色的“北京风味”拓展为更具包容性的“国民风味”。

站在新消费时代风口,红星以“守正创新”的姿态,证明了老字号品牌完全可以在坚守核心价值的同时,持续引领市场风向。未来,红星将继续品质筑基、品牌铸魂、文化赋能的战略定力,推动中国白酒从规模增长迈向价值创新,让这一承载着历史与匠心的民族品牌,在世界舞台上绽放更加耀眼的光芒。


编辑:薛科
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