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7月14日，木兰围场皇家现代农业产业示范园区内旌旗猎猎、人声鼎沸，承德泓辉双合酒业开业暨首届封坛大典盛大启幕。中国酒业协会、中国食品工业协会、中国淀粉行业协会、河北省白酒和葡萄酒工业协会和承德市酒业协会等国家、省、市协会负责人及市、县相关领导，还有500余位白酒与淀粉行业的精英齐聚一堂，共同见证承载匠心传承的“木兰序”美酒开启新时代华章！

活动现场，红毯自入口蜿蜒至主舞台，身着满蒙盛装的姑娘们手捧哈达敬客。主会场内，封藏区红布覆顶的封藏酒坛静静伫立，与舞台大屏幕上播放的“木兰序”宣传片交相辉映；“木兰序酒赋”展板前更是人头攒动，“山高林密，泉甘溪澈”等字句，既勾勒出木兰围场的灵秀水土，更道尽“木兰序”从皇家御酿到时代佳酿的文脉传承。在全场观众的热切期待中，这场融传承与创新于一体的酒业盛典，正式揭开了神秘面纱。

据了解，泓辉酒业的故事，始于康熙年间的木兰秋狝传奇。李氏先祖在半截塔西北开设的烧锅，因酒香醇厚成为清廷围场唯一留存的酒坊，专酿皇家御酒。乾隆年间，酒坊获御赐“德胜号”字号与“木兰序”酒名，更得御笔“酒不雷同”四字盛赞，奠定了三百年的皇家酒脉根基。如今，董事长李树臣承继祖业，携总经理李俊聪续写传奇。

正如李树臣在盛典致辞中的表示：“守护‘木兰序’的荣光，是李氏后人的使命，更是泓辉立足的根基。今天的开业与封藏，是扬帆起航的新起点亦是致敬历史、期许未来的庄重仪式。站在历史与未来的交汇点，我们深知责任重大，使命光荣。”随后，市、县相关领导及各级协会负责人先后致辞，为这场盛会增添了更多行业分量与地方期许。

值得一提的是，泸州老窖传统工艺第21代传人、泰斗级大师余祥辉不仅受聘担任泓辉酒业酿酒顾问，更正式收李俊聪总经理为弟子，为企业注入顶尖酿酒技艺。承德市酒业协会也为企业授予“智能酿造示范基地”牌匾，见证其在传统与现代融合之路上的突破。

李俊聪在收徒仪式后坦言，正是祖传技法与智能设备的融合，让“木兰序”既保有酒色晶莹、口感绵柔、陈香优雅的皇家御酒底蕴，又焕发着新时代的现代活力。

“好山好水出好酒”，泓辉酒业深谙此道。据介绍，企业坚守“用家乡水土，酿家乡美酒”的初心，严选围场“八功德水”与黄金五粮，恪守“一粮一味”的古法配比。为还原乾隆盛赞的“甘醇不雷同”，企业不惜千里迢迢从四川泸州引入百年老窖泥，精心筑就120口古窖池，独创“一屋三窖”核心工艺。

传承之外，创新更是鸿辉的鲜明特质。步入“一屋三窖”的酿酒车间，天车正从窖中精准抓取发酵好的酒胚，传送至机械臂完成层层装甑，晶莹酒液借由全智能化蒸馏工艺汩汩而出。全环节引入人工智能设备，既稳固了酒质，更显著提升出酒率。

中国酒业协会副秘书长杜小威品鉴过“木兰序”后表示，每一滴“木兰序”酒都凝聚着木兰山水之灵、五粮精华之粹与匠人掌心温度，从而成就了浓而不艳、爽而不淡的传世口感。

美酒飘香迎宾朋，木兰为序启华章。未来，鸿辉酒业将持续精进品质，在三百年皇家酿酒技艺的传承之路上，让“木兰序”的醇香穿越时光，续写更多属于新时代的传奇。