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以速冻食品研发、生产和销售为主营业务的安井食品，股价从7月17日飙升至45.52元的阶段高点后掉头向下，截至8月10日收盘已跌至35.36元，累积跌幅超过20%。

中国食品分析师朱丹蓬表示：“净利润增速放缓，是安井食品近期股价承受较大压力的原因，而这是当下整个速冻食品行业的特征，主要是受外卖影响造成的。”

数据显示，安井食品2017年实现营业收入34.84亿，同比增长16.27%;实现净利润2.02亿元，同比增长14.11%。而2016年公司营收、净利润增速分别为17%和38.23%。

“产品升级创新滞后是安井食品业绩增速放缓的重要原因。”朱丹蓬如是说。公开资料显示，安井食品自成立以来，公司主营业务和主要产品均未发生变化，然而受营业成本上升影响，2017年公司生产的面米制品、肉制品、鱼糜制品、调理水产品制品毛利率均下降，而这四类产品的合计收入占公司总营收的比重超过90%。

虽然主营业务利润空间缩小，产品亟待升级，但安井食品在研发方面却没有投入太多精力。

数据显示，2016年和2017年，安井食品研发投入金额为分别为5064.59万元和5608.93万元，占公司的总营收比例均在1.6%左右，而同行业的三全食品2016年和2017年研发投入占比分别达3.04%和2.04%。

值得一提的是，2012年安井食品曾在企业规划中将以烤鱼棒和烤肠为代表的烤肠类制品作为未来的支柱产业之一，然而这款创新型的产品因自身加热时间有限的缺陷，在问世三年后即被厂家“抛弃”，安井食品此次产品创新宣告失败。

“当公司股价、业绩都不是很理想的时候，减持往往如影随形。”朱丹蓬表示。据统计，自今年5月以来，安井食品的高管连续44次出手减持，合计减持共计442.57万股，按照减持均价计算，套现金额接近1.6亿元。对于股东减持原因，公司称系股东“个人资金需求”。

与此同时，安井食品还遭遇了机构“出逃”。机构持股明细显示，截至今年一季度末，安井食品持股机构数量为8家，与2017年末的22家相比大幅减少。