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龙口市柏阳果蔬有限公司位于海滨之城，东临烟台，南靠青岛，北与大连、天津、秦皇岛隔海相望。自2012年开始，公司组建科技食品研发团队，与农科院及专家多次交流论述、实践，经过多年的科学研究、实验，以绿豆为主要原料进行深加工开发，成功研发促健绿系列产品，使绿豆的功能天性充分发挥，使人们能够以简单的方法享受绿豆带给人类的宝贵功能。通过推进食药两用来推动国民健康和为地方经济做出贡献，是促健绿产品开发的主要目标与重大使命。

公司不断凝聚行业尖端人才，引进先进的生产技术，提升企业的文化内涵及核心竞争力。是“信用中国”栏目组合作伙伴、商务部国际贸易经济合作研究院信用评级与认证中心“信用+”认证企业、中国民族医药学会常务理事单位、北京生命科技产业协会会员单位、中国老年保健协会团体会员单位、红色记忆理事会会员单位。近年来，促健绿获得《财经界》2018中国新经济年度领军品牌、《国家品牌食品评选》2018年度消费者喜爱的国家品牌食品奖，并被中国保健协会食物营养与安全专业委员会收录。

缘起缘深，家族情怀

采访过程中，龙口市柏阳果蔬有限公司董事长张培伟向《国家品牌食品周刊》记者讲述了促健绿开发的感人故事。

“我父亲在乡镇企业中工作多年，由于辛苦的工作，父亲患上了糖尿病、心脏病、高血压等，肾脏功能也随之严重退化、癌变。后来的十年生活中，我父亲每天靠大量的服药来维持生命，这也使得父亲大小便都产生了障碍，随着时间的推移，各种病情也在日益加重。”张培伟告诉记者，是药三分毒，父亲一边靠药维持生命，一边又因大量的服药而使身体状况亮起红灯。

为了父亲病情的康复，张培伟的家人也想了很多方法，譬如，他们想过用食疗法来除去西药所带来的负面效果，所以用竹叶、荷叶、桑叶等食材为父亲治病，但效果并不明显。由于年轻时对绿豆的特性有些了解，有一天张培伟的父亲说：“如果把绿豆开发的产品运用到药品中，会不会对病情有另外的功效?”但这只是猜想，并没有充分的理论基础。

为了父亲能够早日康复，张培伟不放弃任何一个希望，于是他开始查阅大量资料。从史料记载中张培伟发现，绿豆是一种食药同源的基材，具有深加工开发的食用价值。能护肝明目，能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，具有解菰菌砒毒、解酒毒等功效。与此同时，他还发现国家在绿豆研究方面投入了大量的人力、物力，结合中医药理论和先辈总结起来的文化以及现在检测化验的成分相结合，他更深刻地认识到绿豆的“济世长谷”之称名不虚传。

随着理论的丰富，对产品的开发逐渐深入，张培伟去过烟台农科院、烟台大学等科研单位，同时也同专家多次交流、论述。

“随着开发工作深入，我发现绿豆的功能远远不止我们原来所了解的那些。长期以来我们习惯于用煮豆汤的方法来食用绿豆，殊不知这样会把绿豆的功能都破坏了，原因是没有遵循绿豆的特性来选择食用方法。其实，先祖早有记录，绿豆生研才能起效。”张培伟说到。

为了这样一份父子情，为了造福于更多的人，才有了小绿豆的大事业。

开启健康生活新方式

绿豆是大自然赐给人类的宝贝，有“济世长谷”之称，它自身营养素齐全，能给人类带来很多益处，多年来人们却没有很好地开发与利用。传统食用方法多数是高温烧制绿豆汤，食用起来很不方便、不科学，而更严重的问题就是高温后使绿豆的部分精华被破坏了。要更好地发挥绿豆功能，其关键是生食，促健绿将绿豆进行生物处理，取之精华，改变千年来喝绿豆汤的食用方法，不但能使绿豆的功能充分发挥，而且保护了绿豆的精华部分。

据《本草纲目》、《本草求真》、《黄帝内经》等古代医书中记载：古人有用生绿豆连皮水研，治病救人的案例。现代医学研究的结果也发现绿豆含有大量的如黄酮、单宁、皂甙等成分，有内养外颜、降血脂等功效。

促健绿研发负责人介绍说，在早前那个缺医少药的年代，人们就发现了绿豆独特的价值，而我们在开发学习中也发现，古书中对绿豆生食有所记载。我们发扬了精益求精的工匠精神，使传统工艺和现代科学相结合，采用了低温生物处理技术、分类提纯的工艺，改变了千年来高温加工不科学的食用方法，遵寻其特性，使其功能得以尽力发挥。这也是我们促健绿开发的科学性、必要性，意义重大，这是推进食药两用，有利于全民健康的大事。

近年来，随着促健绿产品被市场认可，更多的专家学者开始关注绿豆的研究与探索。可以说，促健绿发现了一种新的生活理念，开启了健康生活新方式。

促健绿利用现代科学，使绿豆的功能充分发挥，创新改变千年食用绿豆方法。实现未病先防，即病先治，食药同源的伟大实践。促健绿产品开发不仅符合时代要求，更符合民众的需要，是发展健康产品的一次新的尝试，实现了传承经典，创新实践，为人类身体健康作出贡献的重大突破。

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