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近期，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于17批次食品不合格情况的通告》(以下简称《通告》)指出，市场监管总局组织抽检了肉制品、饼干、豆制品、粮食加工品、乳制品、特殊医学用途配方食品和食用农产品等7类食品2402批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2385批次、不合格样品17批次，不合格食品指标涉及微生物、农兽药残留、重金属等。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

从抽检的总体情况来看，本次抽检的肉制品主要是腌腊肉制品、发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品，共抽检肉制品样品300批次，覆盖26个生产省份的126家(生产)企业，不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群;共抽检饼干样品15批次，覆盖5个生产省份的9家(生产)企业，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计);抽检的豆制品主要是豆干、豆腐、豆皮等，腐乳、豆豉、纳豆等，腐竹油皮，大豆蛋白类制品等，共抽检豆制品样品439批次，覆盖30个生产省份的196家(生产)企业，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为脱氢乙酸及其钠盐。

本次抽检的食用农产品主要是贝类、菜豆(豆类蔬菜)、大葱(鳞茎类蔬菜)、淡水鱼、番茄(茄果类蔬菜)、柑橘、海水虾、海水蟹、海水鱼、黄瓜(瓜类蔬菜)、鸡肉、姜(根茎类和薯芋类蔬菜)、豇豆(豆类蔬菜)、结球甘蓝(芸薹属类蔬菜)、韭菜(鱗茎类蔬菜)、辣椒(茄果类蔬菜)、梨、苹果、葡萄、普通白菜(叶菜类蔬菜)、其他畜副产品、其他禽副产品、其他水产品、茄子(茄果类蔬菜)、芹菜(叶菜类蔬菜)、山药(根茎类和薯芋类蔬菜)、桃、鲜蛋、鸭肉、羊肉、油麦菜(叶菜类蔬菜)、枣(鲜)、牛肉、猪肝、猪肉、猪肾，共抽检食用农产品样品772批次，不合格样品11批次，检出不合格的检测项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、孔雀石绿、地西洋、镉(以Cd计)、腐霉利、毒死蜱、氟苯尼考。

国家市场监督管理总局表示，对抽检中发现的不合格产品，已通报相关省份依法予以查处，并要求抽检不合格食品生产企业所属省(市)食品药品监督管理局责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令相关省市食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

要求相关省市食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。

要求相关省市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。

相关省市级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。