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近日，2019年第一季度食品安全监督抽检通告出炉。国家市场监督管理总局发布了关于2019年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告，报告显示，2019年第一季度，全国市场监管系统共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果，检验项目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.4个百分点。大宗食品合格率保持基本稳定，其中5类食品(粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品)合格率分别为99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于总体合格率。

从检验不合格的项目看，仍以农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等3类问题为主，分别占不合格总数的30.7%、23.7%、22.9%。同时，质量指标不达标占不合格总数的比率，比2018年同期低0.9个百分点;检出重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率，与2018年同期持平;非食用物质占不合格总数的比率，比2018年同期高0.1个百分点。针对抽检不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。

此外，近期市场监管总局连续发布了关于6/4/10批次食品不合格情况的通告。抽检中共发现食用农产品，特殊膳食食品，水产制品、饼干、糕点、水果制品、保健食品、肉制品等8类食品中20批次样品不合格，涉及微生物、农兽药残留、食品添加剂、重金属污染等指标。

端午节前，市场监管总局还组织开展了粽子专项抽检，在全国29个省份的流通、生产和餐饮环节的13类场所，随机抽取粽子样品479批次，覆盖198家粽子生产企业。检验项目包括非食用物质、微生物、食品添加剂等3类指标的14个检验项目，均未检出不合格样品。