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男：抛开世事断愁怨
合：相伴到天边
男：逐草四方沙漠苍茫，那惧雪霜扑面，射雕引弓塞外奔驰，笑傲此生无厌倦
女：应知爱意是流水，斩不断理还乱
合：身经百劫也在心间，恩义两难断”
每当看到这一段熟悉的歌词，相信很多朋友会不自觉在心里跟着旋律轻轻哼唱。当熟悉的武侠电影主题歌曲《铁血丹心》音乐在耳畔响起，我们眼前不禁浮现了少年时代的电影片段和武侠梦想。
这里有匹夫卫国的家国豪迈，这里有行侠仗义的侠骨豪情;这里有痛苦酸楚的江湖恩怨，这里有刀剑出鞘的铁血恩仇;这里有私定终身的柔情缠绵，这里有超凡脱俗的冰肌美人;这里有红袖添香的儿女情长，这里有温香软玉的红尘情欲;这里有门派林立的江湖纷争，这里有大碗喝酒的磅礴豪情。这便是江湖传称“成年人的童话”——香港武侠电影时代。
因个人偏爱和篇幅局限，今天让我们通过回忆金庸和古龙两位大侠武侠电影的几个片段，让思绪重回难以忘怀的少年时代。一杯老酒，笑谈江湖。
金庸的武侠：酒渗透到骨子和灵魂，整个人一如烈酒般豪迈
金庸大侠的笔墨，关联着我们最初的、本真的理想主义光芒。谁不曾梦想仗剑走天涯?谁不曾梦想沧海一声笑?谁不曾渴望肝胆两相照?谁不曾唱过“恩义两难断”?
金庸大侠的春秋笔墨，为所有读者构造了一个完整宏大、快意恩仇的红尘江湖和平行世界。提起金庸的武侠，大多数人映入脑海的一定是刀光剑影、绝世武功。有趣的是，金庸小说中处处还渗透着厚重和陈香的中国酒文化，无论是小说的历史背景、跌宕起伏的情节，还是充满道义与柔情的人物，都离不开酒。
“豪饮低酌，侠之大者”是金庸小说关于侠客饮酒的中心思想，金庸作品中塑造出丰满而成功的人物离不开酒的功劳，乔峰、洪七公、令狐冲、胡一刀等中的任意一人，无不是以酒为伴的侠之大者。
在金庸的香港武侠影片里，给我印象最深的除了最能喝酒的萧峰之外，就是真性情和特别爱喝酒的令狐冲。饮酒如其人，嗜酒且酒量非常大，酒渗透到他的骨子和灵魂，整个人一如烈酒般豪迈耿介。
真正将令狐冲带到更深饮酒境界的，除了田伯光外，最关键的还是祖千秋。这位品酒大师以酒具论酒，精细到使用何种材质才能充分发挥酒的美妙。
祖千秋对令狐冲道：“你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用什么酒杯。”
关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。
至于饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”，岂不壮哉!
这高粱美酒，乃是最古之酒。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。
至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。
饮这百草酒须用古藤杯。百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。
饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。
饮这梨花酒，那该用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：“红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。”杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。
饮这玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处……
尽管令狐冲从“牛饮之徒”变成“品酒大师”，但他最爱的还是与酒中知己逍遥尽兴、无拘无束地喝酒，那才是他笑傲江湖的本性。
用令狐冲的话来说就是：“人生在世，会当畅情适意，连酒也不能喝，女人不能想，人家欺负到头上还不还手，还做什么人?不如及早死了，来得爽快。”
古龙的武侠：喝最烈的美酒，做最快意的浪子，睡最妩媚的女人
一代奇侠古龙的武侠电影：喝最烈的美酒，做最快意的浪子，睡最妩媚的女人。
对于古龙，想必喜欢武侠作品的人都是知道的，也是唯一能跟金庸抗衡的人。
古龙先生令人印象深刻的代表作有《楚留香传奇》《小李飞刀》《陆小凤传奇》《绝代双骄》《边城浪子》《萧十一郎》等等，基本每一部作品都是被翻拍了很多次。除了我们少年时代津津乐道、风流倜傥的“香帅”楚留香、“天下第一大侠”燕南天、“天下第一名侠”沈浪、“小李飞刀”李寻欢等经典角色，古龙笔下的每一位主人公均特色鲜明，令人记忆深刻，更是陪伴不少朋友走过了童年和少年时光。
笔者以为，古龙武侠影片中最能喝酒的还数“小李飞刀”李寻欢。李寻欢出场给读者的印象就是喝酒、雕刻、咳嗽?？人跃菟凳且蛭钛盎渡硖宀皇视蟹勿?，雕刻的木像是李寻欢曾经青梅竹马的林诗音，喝酒是因为寂寞和痛苦。
李寻欢太寂寞，除了阿飞他没有太多的朋友，内心的痛苦则是因为心中挚爱林诗音。
李寻欢人长得帅，喝酒的样子很迷人，自私和妩媚的林仙儿说他看到李寻欢喝酒，很希望自己是李寻欢手里的酒杯。李寻欢对酒没有什么要求，是酒就能喝，醉翁之意不在酒。
古龙的武侠影视中，除了喝酒最迷人的李寻欢，如同古龙自己的影子的还有陆小凤。陆小凤有三大爱好∶朋友、女人和酒。
陆小凤的朋友很多，没有一位武侠人物的朋友多过陆小凤，不管是黑白两道，还是奇人异士。陆小凤的红颜知己也很多，但是他多情而不滥情，很尊重女性，从来不恶意玩弄。
至于酒，陆小凤爱喝，而且酒量极大，他最高的记录是连喝两天两夜而不醉。陆小凤很有品位，无论是竹叶青、女儿红，还是波斯葡萄酒，陆小凤都能品出个一二三来。
陆小凤也喜欢喝花酒，佳人配美酒，哪个男人不喜欢?除此之外，陆小凤还自创了一种喝酒方法，把酒壶放在胸前，躺在床上用嘴吸，“逼格”很高啊。
“她喜欢骑最快的马，爬最高的山，吃最辣的菜，喝最烈的酒，玩最利的刀，杀最狠的人”，这是古龙小说《萧十一郎》中形容风四娘风风火火、快意恩仇的语句。酸甜苦辣，尝尽人间百态，大多数人的生活大抵如此。
古龙很纯粹，他不掩饰自己对酒色财气的偏爱，也不在乎别人的误解。只有在他的作品里，才能读懂他沉迷酒色财气背后的孤独与痛苦。他在《楚留香传奇》中借胡铁花说一句：“别人愈不了解他，他愈痛苦，酒喝得也愈多。他的酒喝得愈多，做出来的事也就更怪异，别人也就更不了解他了。”
他还说过：“一个人如果沉溺于酒，必定有他伤心的事，而伤心的人必定是多情的人。”古龙痛恨自己父亲的多情和好色，但是他比他的父亲更为好色和贪杯。
侠者已逝，来者当追，江湖路远，侠义长存
香港著名导演徐克“徐老怪”，就曾对金庸、古龙两人做出了最为明确的评价。徐老怪的原话是：“古龙小说描写的其实是现代浪子心态，而金庸作品主要反映传统中国道德观念。古龙的武侠世界里到处可以看到台湾西门町夜生活的景象，他的每部小说都有保镖、浪子、商人以及阴谋诡计等等，而金庸作品充满了大起大落，富有历史感。”
由此可见，两人各有千秋。古龙于1985年仙逝，金庸于2018年西去，两位先生相隔33年前后离世，世间再无“武林盟主”“金大侠”和一代奇侠“古大侠”。但是，那气势磅礴、波澜壮阔的武侠世界，却永远成为华人文学和香港影视的经典。
平凡人的童话梦想，相信除了宫崎骏大师笔下的温情日漫，便是金庸和古龙笔下的义薄云天和侠骨柔情。我们每一个人，怀着武侠情怀，正直、情义、担当、洒脱……哪怕人到中年，四十不惑，仍旧以梦为马，不负昭华，努力活出两位大侠为我们构建的梦想模样。
如马云深情悼念金庸先生所说：“惟愿，家国情、侠客梦、浩然气，融入阿里血液，化为百年精神……变成先生留在这个世界的另一种遗产，走完102年。”
回望金庸和古龙的武侠世界，如望见年少，望见理想，望见曾经梦想成为的那个自己。片刻，诸影交替，只能望见金庸大侠中正平和的笑脸，正“大闹一场，悄然离去”。
良人归来酒尚温，义薄云天醉精神。恩怨情仇江湖恨，侠骨柔情一片心。侠者已逝，来者当追，江湖路远，侠义长存。了却侠骨柔情，快意江湖恩仇。
(作者系国家一级品酒师，自由酒评人，自由撰稿人，著名陈年老酒收藏家，湖南省酒业协会常务理事，曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员。)
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